| |
TECNOLOGIA AMBIENTAL: DEMETER
És el projecte CENIT liderat per Bodegas Torres i coordinat des del CTM orientat a estudiar nous processos viticultors per a adaptar la indústria al canvi climàtic. Si hi ha una indústria fortament amenaçada pel canvi climàtic, aquesta és la indústria del vi. Per aquest motiu, Bodegas Torres lidera un projecte CENIT orientat a desenvolupar tecnologies que permetin la millor adaptació del vi a possibles canvis, així com a mitigar l'impacte d'aquesta indústria al medi.
En aquest projecte s'estudiaran tant components purament genètics del raïm que permetin la seva adaptació a un clima variant, como el reaprofitament d'aigües i fangs generats durant el procés d'obtenció del vi per reducció de l'impacte d'aquest tipus d'indústria. L'equip de l'àrea de tecnologia ambiental, liderat pel Dr. Miquel Rovira, treballarà en l'estudi de reutilització d'aigües i fangs procedents del procés d'obtenció del vi, en aquesta activitat hi tindran una importància fonamental les tecnologies de membranes desenvolupades a CTM.
Web: 
<< Tornar
|
