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Noticias

27-03-2013

Conclusiones Jornada: La innovación y la sostenibilidad vitales para el futuro de la industria del aceite de oliva

La Fundació CTM Centre Tecnològic (CTM, el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Catalunya (DAAM); y la Federació Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) organizaron ayer la jornada técnica “La sostenibilidad, la innovación y el aceite de oliva: soluciones en tiempos de crisis”, en las instalaciones que la DAAM tiene en el municipio de Constantí (Tarragona).

Las principales conclusiones de la jornada fueron:
  • Se necesitan soluciones practicables en tiempos de crisis, para garantizar un futuro bienestar en un sector que se considera vital para Cataluña, un sector muy arraigado en el territorio y sin riesgo de deslocalización.
  • La inversión en innovación y sostenibilidad en el sector, así como la selección de medidas para adaptarse al cambio climático, son vitales para aumentar la competitividad y asegurar el mantenimiento y crecimiento del sector a medio y largo plazo.
  • La comunicación y la creación de sinergias duraderas entre el mundo científico y el sector agrario e industrial, están consideradas como un avance obligatorio para garantizar un futuro mejor de la industria del aceite de oliva.
  • Según Domènec Vila, director general de Alimentación, Calidad e Industrias de la DAAM: “el aceite de oliva es un producto estrella en Cataluña, el talón de Aquiles de la dieta mediterránea y se ha de trabajar en innovación y la sostenibilidad con la finalidad de hacerlo llegar a más lugares del mundo y generar valor añadido dando a conocer el producto”.
  • El establecimiento de la herramienta gratuita OiLCA Tool, generada en el proyecto Europeo OiLCA, que permite la evaluación de la huella de carbono y los costes de producción del aceite, además del establecimiento de una eco-etiqueta, promoverá la mejora de la competitividad del sector.

La jornada fue todo un éxito y contó con gran participación, entre la que se destacan profesionales del sector provenientes del mundo industrial, agrario, empresas de servicios del sector del aceite de oliva y representantes institucionales.


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